Ein Abend, der mehr war als nur ein Dinner

Ein lauer Abend, sanftes Licht über dem Achensee und eine Atmosphäre, die bereits beim Ankommen spüren ließ: Dieser Abend wird besonders werden. Die Achenseeschifffahrt bietet mit Young Chefs an Bord eine Bühne, auf der junge Talente ihr Können unter Beweis stellen können und genau das haben sie beim ersten Termin am 24. Mai 2026 getan!

Ein Konzept, das begeistert         

In Zusammenarbeit mit der Pieler Agency sowie den Zillertaler Tourismusschulen entstand ein außergewöhnliches Eventformat, das Nachwuchstalente ins Rampenlicht stellt. Ziel war es, jungen Nachwuchstalenten in der Gastronomie die Möglichkeit zu geben, ihr Können unter realen Bedingungen und vor anspruchsvollem Publikum zu präsentieren.

Junge Talente auf höchstem Niveau

Unter der Leitung von Lukas Pieler (20) wurde ein engagiertes Team zusammengestellt: Samuel North (19) und Christian Lintner (18), zwei ambitionierte Jungköche, sowie Juniorchef und Sommelier Andre Gründler (21) vom Kulinarikhotel Alpin. Gemeinsam setzten sie das Motto des Abends eindrucksvoll um: „Den Gästen das gewisse Etwas mehr bieten.“ Lukas Pieler: “Ich freue mich über die Möglichkeit, in diesem wunderbaren Ambiente das Können meiner Kollegen ins Licht zu rücken! Die Stimmung war fantastisch und motiviert mich schon für die kommende Veranstaltung an Bord.”

Eine zentrale Rolle spielten dabei auch die Schüler:innen der Zillertaler Tourismusschulen: Mit beeindruckender Professionalität, Aufmerksamkeit und einem feinen Gespür für den Moment gestalteten sie den Service auf höchstem Niveau. Jeder Handgriff saß, jede Bewegung wirkte harmonisch, fast wie eine perfekt choreografierte Inszenierung, die den Abend elegant und mühelos erscheinen ließ. Betreuer Stephan Ringl: „Unsere Schüler gehen mit schnellen Schritten auf ihre Praxisprüfung zu. Dieser Abend bietet die perfekte Gelegenheit, um herausragende Küche und exzellenten Service zu verbinden. Für uns ist es eine schöne Gelegenheit, Praxis zu sammeln und zu jeden Handgriff zu perfektionieren.“

Kulinarik als Erlebnis

Die Gäste wurden mit einem raffinierten mehrgängigen Menü verwöhnt, bei dem jeder Gang sorgfältig komponiert und stilvoll inszeniert war. Perfekt abgestimmte Weinbegleitungen sowie eine kreative alkoholfreie Getränkebegleitung rundeten das Erlebnis harmonisch ab.

Doch im Mittelpunkt stand weit mehr als die Kulinarik: Es waren die jungen Talente selbst, die diesen Abend zu etwas Besonderem machten. Mit spürbarer Leidenschaft, Hingabe und beeindruckender Professionalität verliehen sie jedem Moment eine persönliche Note. Sandra Woglar-Meyer, Geschäftsführerin der Achenseeschifffahrt: “Die Hingabe der jungen Köche und der Tourismusschüler:innen stimmt mich sehr positiv. Die Begeisterung am Beruf, wie man sie heute erleben durfte, zeigt, dass sich Tirol nicht vor der Zukunft fürchten muss!”

Ein Abend, der in Erinnerung bleibt

Young Chefs an Bord war weit mehr als ein Dinner. Es war ein Abend voller Emotionen, Inspiration und beeindruckender Leistungen. Die Gastronomen in Ausbildung haben eindrucksvoll gezeigt, welches Potenzial in ihnen steckt und das Publikum nachhaltig begeistert.

Ein Event, das nicht nur Genussmomente geschaffen hat, sondern auch Vorfreude auf kommende Ausgaben weckt.

Nächster Termin von Young Chefs an Bord: 02. Juni 2026